O Bolo de mandioca é uma iguaria da culinária brasileira. A receita tem origem indígena e está relacionada ao cultivo da mandioca na bacia tropical do Rio.BoloMacaxeiraMandioca
Ingredientes
1 Kilo(s) De Macaxeira Ralada
350 Grama(s) De Açúcar
6 Ovos
100 Grama(s) De Coco Ralado
60 Grama(s) De Fermento Químico
100 Grama(s) De Queijo Coalho Ralado
100 Mililitro(s) De Leite
50 Grama(s) De Margarina
70 Grama(s) De Farinha De Trigo
1 Pitada De Sal
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Modo de Preparo
Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma tigela. Reserve. Bata na batedeira o açúcar e a margarina. Acrescente o leite, os ovos, a macaxeira, o coco ralado, o queijo coalho ralado, a mistura reservada aos poucos e bata até que fique homogêneo. Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora ou até que fique dourado.
